Fête printanière

 Tout juste rentrée de Corse, en attendant de vous présenter un florilège de mes impressions vagabondes, voici une petite halte gourmande.

 

Nos amis revenant tout juste du Sri Lanka...

et le premier jour du printemps tombant cette année un dimanche...

nous n'allions pas manquer une pareille occasion...

pour réunir notre club autour d' un petit apéro en extérieur

et d'un repas haut en couleurs,

comme cette couronne d'encornets de légumes printaniers, de l'ami Stéphane.

en saveurs, avec mon chapon aux agrumes...

et en exotisme avec la divine salade de fruits dont l'ananas Sri lankais et sa faisselle parfumée au sirop de palme, accompagnés de petits biscuits à la cannelle.

J'en suis encore toute émoustillée...

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Voici la recette du chapon

Prenez un beau chapon de 2kg400 pour 8 convives

Deux oranges, un citron jaune, et un citron vert

30 gr de beurre

1 oignon

1 petit suisse

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à soupe de gingembre

sel, poivre

Préchauffez votre four à 240°c.

Fourrés l'intérieur de la volaille avec l'oignon, 1 cuillère à soupe de gros sel et le petit suisse.

Salés et poivrés l'extérieur.

Pressez les agrumes puis ajoutez le miel liquide, le gingembre, un peu de poivre et de sel.

Faites fondre le beurre et badigeonnez le chapon en ajoutant un peu d'huile d'arachide.

Ajoutez le jus des agrumes et mettez au four pendant 1 heure à 240°c puis 30 minutes à 190°C,  en arrosant régulièrement.

Une fois cuit, laissez le chapon une dizaine de minutes dans le four éteint.

 Et la bonne humeur ne pouvait qu'être au rendez-vous, n'est-ce pas l'ami Jannot ?

et le bonheur n'était pas loin...

à portée d'ailes...

Comments

[JIBIE]

bonne soirée à toi aussi
caresses à Lili

[Florence]

C’était bien sympathique cette fête printanière très colorée, pleine de joie de vivre, et comme toujours chez toi, gourmande à souhait ! La dernière photo est très belle !
Gros bisous Véronique et à bientôt avec de belles photos « corsées » Vive l’Empereur !!!
Florence

[Aigleloup]

Magnifique le Sri Lanka, j'en garde un souvenir extraordinaire.
Tu devrais essayer !
Mais j'attend avec impatience les photos de Corse.

Bonne soirée et gros bisous

[Christelle]

Un grand plongeon dans la bonne humeur , accompagnée de gourmandises et de soleil couchant ...merci pour ce savoureux partage !

[Boljo]

Ah, le chapon, j'adore, quelle belle table et que de bonne humeur.
Tu es allée en vacances à Anjouan ? Depuis la France ? Alors ça, ça m'en bouche un coin. Nous y allions depuis Mayotte de temps en temps pour se dépayser mais la situation politique s'est largement dégradée.