L'âge de raison
Je n'ai pas vu le temps passer....
Je me souviens... C'était hier... sur le plateau de Ganagobie
ou sur une plage de Bretagne
Ton enfance s'est envolée, mon beau moussaillon
Bienvenue dans la cour des grands !
Les photos 1 et 4 sont de la jeune et talentueuse photographe Julie de Waroquier, qui expose actuellement à Lyon.
Sonate d'automne
Puisque l'été n'en finit pas de mourir...
Puisque la terre refuse de se vêtir de givre...
Puisque l'astre solaire darde encore ses vigoureux rayons...
Puisque mon noyer n'a pas pas perdu sa parure mordorée...
Vagabondons par les chemins, le coeur encore ébloui par tant de lumière
Oublions pour quelques heures les drames de nos vies
et rêvons fort que le bonheur restera accroché aux écharpes de brumes
emprisonnant dans sa voile la cruauté d'un siècle
Toutes mes pensées s'envolent vers Agnès...
Flamboyances
Promesses qui s'envolent comme feuilles mortes, je me prends à rêver d'un don d'ubiquité....
afin de venir me réchauffer à vos univers, mes ami(e)s.
Alors pour me faire pardonner mes absences, acceptez quelques-uns des derniers feux de ma clairière
et partagez avec moi le verre de l'amitié .
Les flamboyances de ma colline me font voyager en Acadie
et jusque dans les lieux les plus secrets...
le soleil d''automne peint ses lampions magiques
Jusque dans les pots de gelée de coings aux épices, bien chaudes, bien douces
ou bien encore dans les kanelbullar, ces délicieux petits pains suédois à la cannelle, qui parfument si joliment la maisonnée.
(ceux-ci sont fourrés à la gelée de mûres).
Voici la recette, tout spécialement pour mon copain Jean-Pierre.
Pour environ 35 Kanelbullar :
Pâte :
* 60 g de beurre
* 250 ml de lait
* 20 g de levure fraîche de boulanger
* 1/4 cuillère à café de sel
* 1 cuillère à café de cardamome
* 100 g de sucre en poudre
* 500 g de farine
Travaillez tous les ingrédients dans un robot. Puis laissez lever à température ambiante environ 2 heures (jusqu'à ce que la pâte double de volume).
Coupez la pâte en 2 morceaux et étalez chaque morceau en rectangle.
Farce :
* 15 cl de crème semi-épaisse
* 100 g de sucre + sachet sucre vanillé
* 2 cuillères à café de cannelle
* 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes.
Mélangez tous les ingrédients puis étalez sur vos rectangles de pâte. Puis roulez la pâte et filmez-là. Réservez au frigo une petite heure puis coupez des rondelles d'environ 3 cm d'épaisseur.
Déposez-les sur une plaque de cuisson et laissez lever à nouveau jusqu'à doublement de volume.
Préchauffez votre four à 190°c. Saupoudrez vos kanelbullar de sucre en grains et enfournez 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Bonne dégustation à tous mes gourmand(e)s et profitez bien de l'été de la Saint Martin !
Kaléidoscope
Pour me faire pardonner mon trop long silence, voici un petit medley de mon début d'automne.
Écartelée entre deux vies, je perds le fil du temps mais ne vous oublie pas, mes amis !
Quand l'utilitaire devient art...
Me voilà, à nouveau, arpentant la belle lyonnaise...
m'étourdissant de beautés sculpturales
sous des cieux merveilleux
rêvant à mes années d'étudiantes envolées...
au fil des rues, au fil de l'eau...
me laissant bercer par le doux clapotis du Rhône
me brûlant aux derniers rayons de l'été indien,
.
et chinant auprès des bouquinistes des quais de Saône.
Je ne vous laisserais pas sur votre faim, avec ce petit déjeuner d'automne et son fondant à la châtaigne. Quant à vous, lecteurs, je vous laisse en bonne compagnie avec un petit bijou d'humour québéquois, trouvé chez France Loisirs.
Intermède lyonnais
Non, je n'étais pas partie en safari, juste au zoo du Parc de la Tête d'Or.
Mais oui, je me suis absentée plus longtemps que prévu !
Mais j'ai pu passer à nouveau quelques jours à Lyon, grâce aux déplacements de mon petit mari.
Désormais, c'est ici ou bien là...
que mon Rapaël passera le plus clair de son temps...
pendant que maman poule comptera les heures...
telle la fée, derrière sa fenêtre
mais toujours en bonne compagnie.