10 novembre 2011

Flamboyances

    Promesses qui s'envolent comme feuilles mortes, je me prends à rêver d'un don d'ubiquité....     afin de venir me réchauffer à vos univers,  mes ami(e)s.       Alors pour me faire pardonner mes absences, acceptez  quelques-uns des derniers feux de ma clairière     et partagez avec moi le verre de l'amitié .     Les flamboyances de ma colline me font voyager en Acadie     et jusque dans les lieux les plus secrets...   ... [Lire la suite]
Posté par carlines à 11:58 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

09 mai 2011

Fête printanière

   Tout juste rentrée de Corse, en attendant de vous présenter un florilège de mes impressions vagabondes, voici une petite halte gourmande.       Nos amis revenant tout juste du Sri Lanka...     et le premier jour du printemps tombant cette année un dimanche...     nous n'allions pas manquer une pareille occasion...     pour réunir notre club autour d' un petit apéro en extérieur     et d'un repas haut en couleurs, comme cette couronne... [Lire la suite]
Posté par carlines à 14:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
25 février 2011

Voyage au pays des fées

Nos amis, de retour d'un voyage en Turquie, nous ont convié à un souper aux saveurs d'Orient. Goreme en Capadoce et ses célèbres cheminées de fée. (Photos Internet) Un Nazar ou  oeil bleu nous accueille. C'est un porte-bonheur que l'on retrouve dans toutes les maisons, les voitures, les vêtements des nouveaux nés et les bijoux. Il éloigne dit-on le mauvais oeil. Un Mezze de petits légumes dont  une salatatar (salade) d'aubergine, légume roi, nous ouvre joliment l'appétit. et une spécialité libanaise,... [Lire la suite]
Posté par carlines à 10:27 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
16 février 2011

Plaisirs lunaires

            Le soleil prend ses quartiers de nuit. Laissant à la lune pleine, la garde des étoiles.     Dans son halo d'opale   offrant au voyageur un lumineux fanal Et par ces froides nuits d'hiver, réchauffons-nous autour d'une douceur sucrée tout droit venue du nord. Paptaart Pour 8 à 10 personnes 1 l de lait 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 150 g de raisins secs 300 g de farine 2 cuillerées à soupe de cassonade 1/1 cuillerée à... [Lire la suite]
Posté par carlines à 17:50 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
30 janvier 2011

La vie en rose

De retour dans ma ville natale, le temps d'un week-end ... Le Château des ducs de Bourbon a été construit en 1250 par Eudes, comte de Bourgogne, sur l'emplacement d'un castrum du Vème siècle attribué au proconsul Lucius. Louis II de Bourbon, Jean Ier et Charles Ier le rénovent tour à tour. Le château est très touché durant la Terreur, puis transformé en tribunal et en caserne. La commune de Montluçon le rénove en 1935. Il est utilisé depuis comme musée consacré aux musiques et instruments populaires. Il présente plus de... [Lire la suite]
Posté par carlines à 11:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
16 janvier 2011

La fièvre des rois

Le temps des  rois bat son plein, l'occasion de se réunir entre amis, autour d'une table... Salade de topinambours et betteraves rouges Après les fêtes, c'est encore un peu la fête, mais j'ai allégé mes menus et les légumes sont de retour. Cette entrée haute en couleur étonnera vos papilles avec un contraste tiède-froid bien sympathique. Ingrédients pour 6 personnes 800 gr de topinambours 1 citron 1 CS d'huile d'olive Basilique Sel de Guérande Poivre du moulin 5 baies Pousses épinard Parmesan .... [Lire la suite]
Posté par carlines à 09:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

06 janvier 2011

Entrées légères

Les agapes terminées, il est temps de  se remettre au sport... Hans Dahl "Vinterlek" et  de ménager nos estomacs . Je vous propose donc un délicieux velouté, tout en saveurs glané chez Doria. Je l'ai proposé à mes invités pour le  réveillon de Noël,  que je voulais léger mais original, et il a remporté un franc succès. Encore une fois, merci Doria pour tes merveilleuses recettes, souvent très simples à réaliser,  comme c'est le cas pour celle-ci et qui met à l'honneur un légume oublié... [Lire la suite]
Posté par carlines à 22:14 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
08 décembre 2010

Un dimanche au coin du feu

La neige s'accroche à nos collines, en ce dernier dimanche de novembre. Patience joli minou ! Profitons des plaisirs intérieurs... Nos amis l'ont bien compris, qui nous proposent un repas soleil. Quelques Saint-Jacques à la fleur de sel se lovent dans leur nid de verdure. Un osso bucco tout fumant ... aux parfums réconfortants d'Italie chatouille agréablement nos narines. Un duo surprise tout en harmonie avec un délicieux gâteau de pâtissier aux noisettes et ma... [Lire la suite]
Posté par carlines à 10:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
01 décembre 2010

Première neige

Coucher de soleil avant la neige Au loin, les sommets du Sancy sont déjà bien blancs La nuit venue, les poussières d'anges dansent sur ma colline. L'heure d'allumer quelques bougies puisque nous sommes en période de l'Avent. et de déguster une véritable douceur "winter blues". Fondant au chocolat et ganache caramel recette glanée chez Couleur métisse -100g de sucre  -2 càs d'eau-50g de beurre salé-7 càs de crème liquide entière -Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole, ne pas... [Lire la suite]
Posté par carlines à 20:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
16 octobre 2010

Heures tentatrices

  Rouges carmin  comme mon sumac au soleil d'octobre ou blondes à peines rougissantes à la mode de Monnet Les pommes du verger n'attendaient  plus qu'une main innocente... Je me suis donc inspirée de la superbe recette de confitures de pommes de Cathy. Pour aller faire un tour dans son petit nid douillet,  cliquez dans ma colonne Blog favoris sur P'tits bonheurs. Et voici la marche à suivre : Vous prenez un bon kilo de pommes que vous épluchez et coupez... [Lire la suite]
Posté par carlines à 09:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]