Soleil gourmand
Avant-dernière étape de mon escapade languedocienne. La faim se fait à nouveau sentir pour certains gourmands que je connais...
Alors pour les satisfaire, voici en apéritif un coucher de soleil...
couleurs flamenco.
Désolée, je ne vous couduirez pas dans une bodega puique nous somme toujours à Gignac mais à "l'Oleiade" à la cuisine méditerrannéenne.
Tartefine aux légumes du midi et ses quenelles de poivron et tapenade.
Jolie entrée, dommage que la tapenade soit si fade...
Le croustillant de chêvre chaud et son infusion de miel en seconde proposition est un peu trop simpliste et on retrouve les mêmes quenelles.
Le crumble d'agneau aux épices est savoureux et très parfumé.
Le pavé de saumon bien pâlichon n'a rien d'extraodrinaire malgré un joli accompagnement avec une infusion verveine citronnelle.
En revanche, les desserts sont parfaits.
Le croustillant fondant au chocolat me laisse toute chose...
Et il y a une vraie recherche de saveurs dans la poire pochée et son gâteau à la frangipane.
C'est donc sur une belle note positive que nous terminons ce repas.
Et comme vous l'aurez compris, mon coup de coeur ce soir se portera sur les peintures qui décorent magnifiquement le restaurant.
Le peintre amateur est un dénommé Jean-Pierre, ami du patron (au demeurant fort peu chaleureux...). Nous n'en saurons pas plus, sinon qu'il ne fait pas commerce de ses toiles.
Ce fascinant regard de femme, me trouble énormément...
Je tenais à remercier tout particulièrement ma copine Lula pour sa précieuse aide sur la mise au point de ma bannière. C'est aussi grâce à elle que ma colline est parée de roses.